По данным исследования РБК.research «Российский рынок пищевых ингредиентов, 2012 г», основной тенденцией глобального рынка пищевых ингредиентов и добавок становится натурализация продукции, или рост доли полезных продуктов. Так, рынок искусственных ароматизаторов находится в стагнации, тогда как доля натуральных ...

Ваниль — одна из самых популярных и дорогих пряностей в мире. Дороже ее только шафран. В основном ваниль выращивают в Мексике, Индии, Индонезии и на Мадагаскаре. Причем, на этот остров приходится вообще половина всей производимой сладкой пряности в мире — около двух тысяч тонн в год. Однако, как пишет ...

Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка какао-сырья, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), средние цены на какао-бобы снизились на 10,3% (еще в начале сентября средняя цена превышала 3 тыс. долл. за тонну). Благоприятные прогнозы увеличения помола какао, то есть его переработки, ...

Barry Callebaut, ведущий мировой производитель высококачественного какао, шоколада и шоколадных продуктов, достиг соглашения о приобретении испанской компании La Morella Nuts С.А., специализирующейся на производстве высококачественного сырья и ингредиентов на ореховой основе для пищевой промышленности Европы. ...

Группа Пуратос объявила, что результаты работы 2011 года показывают твердый органический рост продаж на 11%, подтверждая тем самым долгосрочные амбициозные планы развития компании. В суровых экономических условиях, эти позитивные цифры явились результатом роста глобальных инвестиций Группы в производственные ...

По данным «Анализа рынка крахмала в странах СНГ», подготовленного BusinesStat, продажи крахмала в странах СНГ демонстрировали непрерывную положительную динамику в период с 2006 по 2008 гг. За эти годы продажи крахмала выросли на 22,3% и достигли 344,6 тыс т. В 2009 г произошло снижение продаж на 5,6% – до 325,3 тыс т. Спад ...

Совет директоров датской компании Danisco порекомендовал акционерам принять предложение американского химического концерна DuPont о покупке, передает канал euronews. Сообщается, что один из противников сделки с DuPont, фонд SEB, уже согласился продать свои 2% акций Danisco. Напомним, компания DuPont повысила предложение ...

По данным «Анализа мирового рынка клейковины», подготовленного BusinesStat, в 2006-2010 гг производство клейковины в мире выросло с 4,7 млн т до 5,5 млн т. Производство клейковины росло вслед за увеличивающимся спросом. В пищевой промышленности самыми важными вопросами являются сохранение постоянного качества ...

По данным «Анализа рынка сахаридов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat, продажи сахаридов в странах СНГ достигли своего максимума в 2007 г, составив 141,8 тыс т. Из-за кризиса продажи сахаридов начали сокращаться: в 2009 г они упали на 27,5% по сравнению с 2007 г – до 102,8 тыс т. Уменьшение объема продаж было связано ...

Правительство Великобритании намерено изменить систему указания срока годности продуктов питания. Среди предложений – отменить маркировку товаров “в лучшем виде до”. Большинство покупателей прежде, чем заплатить в гастрономе за товар, проверяют на упаковке цифры после слов best-before (“в лучшем ...