Шоколад – один из самых древних продуктов на нашей планете. Ещё в ХVIII веке шоколаду приписывали способности врачевать лихорадку и даже продлевать жизнь. Учёные многих стран и по сей день продолжают исследовать полезные свойства шоколада и результаты исследований не могут не радовать ярых почитателей ...

Норвежская научно-исследовательская компания Zeracryl AS объявила о разработке новой эффективной технологии по снижению образования акриламида в процессе промышленного производства картофеля и кофе, на основе использования молочнокислой бактерии. Как утверждают в компании, их технология представляет ...

Компания Solae обнародует результаты своего исследования: как российские потребители следят за своим весом. 6 декабря 2010 компания Solae, мировой лидер по производству пищевых добавок из сои, провела в 11 странах исследование предпочтений потребителей, озабоченных собственным весом. Согласно полученным результатам, ...