All posts tagged "исследование"
-
417ИсследованияРоспотребнадзор изучит влияние подсластителей на организм человека
Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора (РПН) начал изучение влияния ненасыщенных подсластителей, используемых вместо сахара, на организм человека, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора. «ФБУН «Новосибирский...
-
440ИсследованияУченые придумали, как делать вино и сыр с помощью сорной травы
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) открыли, что экстракт распространенного сорного растения — череды волосистой — является перспективным источником ферментов для пищевой промышленности....
-
457ИсследованияПитерские ученые взялись создать лечебное пиво
В Санкт-Петербурге сотрудники факультета биотехники университета информационных технологий, механики и оптики занимаются разработкой лечебного пива. Как сообщает «Говорит Москва», напиток будут изготавливать на...
-
460ИсследованияУченые из Астрахани запатентовали десерты из чешуи рыб
Ученые Астраханского технического госуниверситета разработали технологию приготовления зеркальной глазури для десертов на основе акваколлагена из рыбьей чешуи. Об этом сообщается в Instagram АГТУ. Компоненты...
-
646ИсследованияУченые рекомендовали космонавтам пить «кефир» при дальних полетах
Ученые государственного НИИ особо чистых биопрепаратов ФМБА России предлагают ввести в рацион космонавтов приготовленный в космосе кисломолочный продукт, особо полезным он станет...
-
422Исследования
Сибирские ученые обнаружили в целебной траве питательную ценность
Ученые Торгово-экономического института Сибирского федерального университета (Красноярск) предложили использовать сырье, остающееся после переработки широко распространенных лекарственных растений, для обогащения пищевых продуктов и повышения их...
-
521ИсследованияИз розы, мяты и не только: крымские учёные создали натуральный низкокалорийный мармелад
Учёные Крымского федерального университета разработали технологию производства желейного мармелада со сниженной калорийностью. Для его приготовления используют только натуральные ингредиенты, подчеркнули создатели новинки. Основой продукта...
-
470ИсследованияВитамин В4 поможет выявить в копченой колбасе дешевые вкусовые и ароматические добавки
Ученые из Санкт-Петербурга разработали методику, позволяющую быстро и недорого определять следы присутствия опасных ароматических добавок, придающих колбасе и другим мясным изделиям копченый...
-
506ИсследованияРоссийские исследователи создали полезный майонез
Специалисты Крымского федерального университета (КФУ) разработали рецепты майонезов для здорового питания. Технология производства продукта не подразумевает использования искусственных ингредиентов, передает агентство «Интерфакс». В качестве...
-
476ИсследованияАстронавты МКС впервые испекли печенье в космосе
Астронавты МКС Кристина Кох и Лука Пармитано провели уникальный эксперимент и впервые в истории приготовили шоколадные печенья в космосе. Как сообщает BBC, для...
-
575ИсследованияРоссийское искусственное мясо может поступить в продажу к 2023 году
Российские ученые создали искусственное мясо, которое уже к 2023 году может появиться на прилавках магазинов, передает РИА Новости. По данным «Очаковского комбината пищевых...
-
1.4KИсследования
В США ученые создали «нечто» из воды аналогичное сливочному маслу
Ученые из Корнеллского университета в штате Нью-Йорк создали низкокалорийный аналог сливочного масла, главным образом состоящий из воды. Об этом говорится в сообщении,...
-
1.6KИсследованияПопулярный искусственный подсластитель оказался смертельно опасным
Ученые Университета Сассекса в Англии пришли к выводу, что искусственный подсластитель аспартам может представлять серьезную угрозу для здоровья человека. Исследователи выяснили, что...
-
1.8KИсследованияРоссийские эксперты уверены в безопасности популярной добавки в хлебе
Пищевая добавка пропионат кальция в используемых в технологии производства хлеба концентрациях не представляет риска для здоровья населения при обычном потреблении данной продукции,...
-
2.3KИсследованияРаскрыт секрет уникального запаха темного шоколада
Химики из Германии выделили три десятка молекул, составляющих основу неповторимого запаха темного шоколада, открытие которых поможет кондитерам создать столь же вкусные, но...
