Специалистам ГК «Союзснаб» поступила заявка от клиента – крупного молочного предприятия на разработку рецептуры термостатного йогурта. Термостатный йогурт отличается от резервуарного консистенцией готового продукта. Структура термостатного йогурта – колющаяся, при перемешивании невязкая. Чтобы ...

При производстве плавленых сырных продуктов на основе творога перед производителями возникают сложности в получении продукта с консистенцией ломтевого сыра. Для решения этой проблемы, специалисты группы компаний «Союзснаб» предлагают применять Стабилизатор Гелеон 202 М. Стабилизатор Гелеон 202 М – ...

Универсальным продуктом для быстрого и полезного завтрака, как для детей, так и для взрослых является творожная запеканка. В условиях современного ритма жизни среди покупателей большим спросом пользуются готовые быстрозамороженные запеканки – просто разогрел в микроволновке и вкусное блюдо готово. ...