Молочная

ГК «Союзснаб» предлагает расширить ассортимент йогуртов вкусом питайи + арбуз

В инновационно-технологическом центре ГК «Союзснаб» специалисты провели выработку йогурта с новым необычным вкусом Арбуз + Экзотический фрукт (Питайя). Для достижения подходящего цвета был использован краситель «Кармуазин Esco Е122» (порошок).

Благодаря применению красителя «Кармуазин Esco» в дозировке 0,32 кг/т, продукт получился с максимально похожим цветом на мякоть плодов арбуза и питайи.

В сочетании ароматов «Экзотический фрукт (Питайя) Del’Ar 11.01.453 P» (в дозировке 0,4 кг/т) и ароматизатор «Арбуз Del’Ar 10.01.538» (в дозировке 0,4 кг/т), йогурт приобрел вкус сладкого экзотического фрукта, интересно переплетающегося со свежими нотами арбуза.

Красители «Esco» уже используются на многих предприятиях, производящих молочную продукцию. Они отлично зарекомендовали себя в качестве высокотехнологичных качественных ингредиентов.

Популярное

To Top