All posts tagged "исследования"
-
Исследования
Глутамин способен изменять структуру белка CTCF
Американские ученые подробно описали механизм, благодаря которому популярная пищевая добавка глутамин контролирует реализацию генетической программы в клетке. Соответствующее исследование опубликовано в журнале...
-
Исследования
Открыт новый штамм молочнокислых бактерий
Микробиологи из МГУ открыли новый штамм молочнокислых бактерий, перспективных для использования в качестве биоконсерванта продуктов питания и пробиотиков. Результаты исследования опубликованы в...
-
1.1KИсследованияИзучен процесс «приручения» пивных дрожжей
Бактерии, дрожжи и вирусы, которые живут внутри или вокруг нас, оказывают невероятное влияние на нашу жизнь. Но, когда речь идёт о кулинарных...
-
990ИсследованияНовый метод производства шоколада без жиров
Исследователи из Темпльского университета разработали новый метод приготовления шоколада с низким содержанием жиров. Для этого они использовали электрическое поле, которое наложили вдоль...
-
Исследования
Ученые раскрыли особенности вкуса какао и кофе
Ученые из Тихоокеанского северо-западного научно-исследовательского института диабета (Pacific Northwest Diabetes Research Institute) в Сиэтле обнаружили большое биоразнообразие дрожжей, применяющихся в обработке бобов...
-
Исследования
Бурятские ученые: мягкий сыр без созревания
Бурятские ученые разработали технологию получения мягкого сыра без созревания. Продукт практически сразу готов к употреблению и при этом он натуральный. По словам...
-
А вы знаете ...
На «космических» почвах вырастили первые овощи
Выращивание сельскохозяйственных культур, как в фильме «Марсианин» в ближайшем будущем может стать реальностью. Биологам из Вагенингенского университета в Нидерландах удалось успешно вырастить...
-
Исследования
Разработан шоколад замедляющий процесс старения
В Тихоокеанском институте биоорганической химии (ТИБОХ) ДВО РАН создали шоколад долголетия. Шоколадное чудо содержит в себе вещества, выделенные из морских звезд, морских...
-
Исследования
В исследованиях о вреде ГМО нашли ошибки и подлог
Люди часто с недоверием относятся ко всему, что им не понятно. Поэтому, несмотря на сотни научных работ, доказывающих безопасность генно-модифицированных пищевых продуктов,...
-
Исследования
Ученые нашли новые пути синтеза белка в дрожжах
Биологи с кафедры молекулярной биологии Московского государственного университета (МГУ) имени Лононосова экспериментально доказали, что биосинтез белка в митохондриях пекарских дрожжей может эффективно...
-
Исследования
Продукты не могут быть полезны для всех сразу
Новое исследование показало, что реакция людей на продукты питания удивительным образом отличается, а одинаковые рекомендации по здоровому питанию не могут быть полезны...
-
Исследования
Жиры в детских смесях: мифы и реальность
Для чего растительные масла содержатся в детских смесях? Могут ли жиры в их составе привести к ожирению? Зачем вообще нужны жиры? Тысячи...
-
Исследования
Ученые научились менять вкус овощей и фруктов
Американские учёные научились менять вкус и аромат овощей и фруктов. Примечательно, что воздействуют на них уже после уборки урожая. При этом –...
-
А вы знаете ...
Китайское снадобье избавит от похмелья и алкогольной зависимости
Древнее китайское снадобье — семена дерева Hovenia Duclis (известно также как конфетное дерево) — должно помочь современным медикам свести к минимуму негативное...
-
Это интересно
Какао улучшает память, считают ученые
Ежедневное употребление какао может повысить эффективность работы мозга человека, считают австралийские ученые из университета Суинберн, сообщает новостной портал ABС. В результате исследования,...
