Новостная лента
-
52Новости компанийВ Тверской области запущено импортозамещающее производство подсластителей
Предприятие «Формула Жизни» (входит в группу компаний «Диадар») запустило в Лихославльском округе Тверской области производство подсластителей в форме таблеток, сообщили в среду...
-
159Молочная«СОЮЗСНАБ» сможет обеспечить 80% российского рынка заквасочных культур
Ввиду происходящих событий в мире производители кисломолочных продуктов России обеспокоены вопросом стабильного производства заквасочных культур. Введённые санкции повлекли за собой проблемы, связанные...
-
179Новости рынкаМинсельхоз намерен сократить объем ввоза сыворотки из санкционных стран
Минсельхоз РФ предлагает в 2023 году более чем в два раза сократить ввоз сыворотки для детского питания из стран, на которые распространяется российское...
-
276МолочнаяМолочные и сывороточные белки Nutrilac® — идеальное решение для производства молочных продуктов
ООО «КПФ «МИЛОРАДА» предлагает производителям попробовать и оценить функциональные качества молочных белков под торговой маркой Nutrilac® компании ArlaFoods Ingredients, – идеальное решение...
-
219Новости рынкаНапиток «Донбасс» и витаминные смеси создали для участников СВО
В буквальном смысле космическое питание начали получать бойцы в зоне спецоперации. За основу специального рациона взяли бортовую еду, которую космонавты берут с собой...
-
313Новости компанийМИЛОРА — интернет-магазин пищевых ингредиентов
Онлайн-магазин пищевых ингредиентов МИЛОРА вот уже на протяжении 3 лет радует своих клиентов разнообразным ассортиментом для сыроделов и кондитеров. К своему трёхлетию мы подготовили...
-
324ИсследованияВ России научились получать пищевой белок из гороха
Прорыв в пищевой промышленности совершили в Сколкове. Инновационный центр стал в прямом смысле полем эксперимента. Все это для того, чтобы обеспечить разнообразным...
-
380Новости рынкаМандариновый и такой новогодний эль: «Балтика» выпустила «Зимнюю» новинку
Принято считать, что пиво – исключительно летний освежающий напиток, идеальный для жары. Но исторически так сложилось, что в странах с вековыми пивоваренными...
-
332Новости рынкаВ Крыму собрали первый урожай самой дорогой специи в мире
Первый урожай самой дорогой специи в мире, шафрана, собрали в Крыму. Предприниматели полуострова сумели вырастить крокусы в непривычном для них климате. Именно...
-
389ИсследованияАмериканские ученые нашли в цитрусовых новый тип сахарозаменителей
Исследователи из Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды открыли еще один вид заменителя сахара — на сей раз источником стали цитрусовые...
-
499Новости рынковПальмовое масло подешевело на 7% после увеличения Индонезией квот на его экспорт
Пальмовое масло подешевело более чем на 7% в понедельник, до минимума с декабря, после увеличения Индонезией квот на его экспорт в связи...
-
539ИсследованияРоссийские ученые создали безвредный заменитель в две тысячи раз слаще обычного сахара
Ученые Вятского государственного университета выяснили, как можно получить сладкий белок браззеина, или безвредный заменитель сахара. Разработка российских специалистов может стать альтернативой углеводным...
-
633Новости рынкаЭксперт: доля российской продукции на рынке спецпитания РФ всего в 28%
Доля отечественной продукции на рынке специализированного питания РФ составляет всего 28%. Это серьезный риск, считает научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»,...
-
729Новости рынкаПроизводители увидели риски нехватки оболочек для сосисок и колбасы
Запрет ЕС на поставки оболочки для колбасы и сосисок может привести к сокращению ассортимента этой продукции. Мясопереработчики признают зависимость от импорта, но...
-
757МолочнаяЗакваска для густой сметаны с чистой этикеткой
Одна из самых удачных разработок Хр.Хансен для сметаны – культура XPL-35 позволяет производить густой вкусный продукт без пороков консистенции и вздутия «платинки»....
-
673Здоровье и питание
В России появилась своя основа для гипоаллергенных детских смесей
В России создали основу для гипоаллергенных смесей для детского питания, она позволит импортозаместить компоненты зарубежного производства. Разработкой, в частности, занимались специалисты ФНЦ...
-
910Новости рынковBloomberg: производство кофе находится под угрозой
Производители кофе говорят о критической ситуации в отрасли из-за роста цен на удобрения. Об этом пишет Bloomberg. Фермеры пытаются искать альтернативы удобрениям, цены на которые растут во всем...
-
1.5KМясо-, рыбопереработка
Предотвращение оплавления свиного шпика при производстве колбасных изделий
Многие производители мясной отрасли задаются вопросом: «Как получить четкие кусочки шпика на разрезе мясного изделия при использовании бокового шпика с низкой температурой...
-
1.5KЭто интересноУченые выяснили, какой сорт шоколада делает людей счастливее
Темный шоколад улучшает настроение лучше, чем молочные сорта. К такому выводу пришли ученые из департамента пищевых продуктов и питания колледжа экологии человека Сеульского национального...
-
1.5KНовости рынковМировые цены на кофе достигли максимальных значений за 10 лет
Цены на кофе по всему миру достигли максимальных значений за последние десять лет. По ожиданиям аналитиков, они сохранятся на высоком уровне до...
-
1.6KНовости рынкаПроизводители безалкогольных напитков столкнулись с трудностями с поставками сырья из Китая
У российских производителей продуктов и напитков возникли трудности с ввозом ингредиентов из Китая, сообщил «Коммерсантъ». Проблемы связаны с загрузкой портов Дальнего Востока,...
-
1.8KЗдоровое питаниеФруктоолигосахариды из тростникового сахара как альтернатива инулину
Уже второй год в мире наблюдается острый дефицит инулина и фруктоолигосахаридов (ФОС) из корня цикория – самых популярных растворимых пищевых волокон, обладающих...
-
1.8KНовости компанийТри звезды Cacao Barry провели мастер-класс на PIR EXPO — 2021
С 5 по 8 октября в столице прошла крупнейшая в России выставка индустрии гостеприимства PIR EXPO – 2021, объединившая 503 компании и...
-
1.8KНовости компанийГордость нации: продукция «Махеевъ» получила звезды гастрономического конкурса в Бельгии
Участие в международных премиях и конкурсах для российских продуктов питания — это не столько способ получить хорошую прессу и экспертную опору перед...
