На заметку технологу
-
Майонез с перчинкой — пикантно и вкусно!
Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» отработали ароматизатор натуральный «Перец черный Del’Ar 11.01.333» в рецептурах майонезов и майонезных соусов. Добавка придает продукту пикантный вкус, легкую...
-
Изумрудный цвет напитка без искусственных красителей
Традиционно яркий, насыщенный зелёный цвет напитков (характерный для «Тархуна») производители получали с помощью искусственных красителей. Но с 1 июля 2013 г. в...
-
Аромаэмульсия «Ананас» для производства напитков
Разработана и успешно внедряется в производство безалкогольных напитков новая Ароматическая эмульсия «Ананас Del’Ar К». Новая Ароматическая эмульсия «Ананас Del’Ar К» разработана специально...
-
Новинка на рынке пектинов
Новый пектин АРС 169В для мармелада и желейных конфет /производитель Andre Pectin, Китай/ теперь доступен и российским производителям кондитерских изделий. Это забуференный...
-
2.5KСырный порошок из настоящего сыра «Чеддер»
Сырный порошок от компании Prika (Нидерланды) имеет широкий спектр применения. Данный ингредиент используется при производстве крекеров и выпечнных изделиях, сырных соусах и...
-
762Новая коллекция ароматизаторов Symrise для продуктов мясопереработки
Коллекция разработана специально для рынков Восточной Европы и России, с учётом вкусовых предпочтений и кулинарных традиций местного населения. Новая серия ингредиентов Symrise...
-
1.1KЯичный компаунд «Mayo-Max» для майонезов, соусов, дрессингов с различной степенью жирности
Компаунд «Mayo-Max Uni XL» (производитель Källbergs, Швеция) позволяет получать продукт со стабильными характеристиками, оптимизировать процесс изготовления майонезов и соусов различной жирности. За...
-
Множество ванильных ароматов для мороженого
По последним оценкам социологов, мороженое с ванильным вкусом — любимое летнее лакомство европейцев. Исследование проводилось по заказу компании Eismann, одного из крупнейших...
-
Краситель “Кармин-Паприка” для крабовых палочек
Группа компаний «Союзоптторг» представляет новый натуральный смесевой краси-тель Кармин-Паприка (производитель – Chr. Hansen, Дания) для выпуска крабовых палочек, крабового мяса и других...
-
Натуральный краситель для крабовых палочек
Группа компаний «Союзоптторг» представляет новый натуральный смесевой краситель Кармин-Паприка (производитель — Chr. Hansen, Дания) для выпуска крабовых палочек, крабового мяса и других...
-
1.2K«Докторская» колбаса без глутамата натрия
В ГК «СОЮЗСНАБ» подходит к завершению разработка вкусоароматических добавок без глутамата натрия для производства наиболее популярных среди потребителей колбас, сообщается в пресс-релизе...
-
Настоящий кефир на русских заквасках в Англии
Кисломолочные продукты на российских заквасках AiBi нашли своих почитателей в Великобритании. Британская компания Bio-tiful Dairy, принадлежащая бывшей российской спортсменке Наташе Боуз, запустила...
-
Новый вкус экзотического плода купуасу
Чёткая тенденция российского рынка продуктов питания — привлечение покупателей за счёт использования необычных вкусов. Маркетологи пищевых производств постоянно ищут новые идеи. Одна...
-
Орехи – классика, которая никогда не устареет!
Потребители хотят видеть и пробовать новые вкусы, тогда как производители хотят, чтобы продукты были долгоиграющие и не носили сезонный характер. Как сочетать...
-
Геллановая камедь «TechWay» в России и СНГ
Группа компаний «Союзоптторг» получила эксклюзивное право на продажу геллановой камеди «TechWay» в России и странах СНГ. Договор о долгосрочном сотрудничестве подписан в...
